Hay días en los que nos apetece
algo rico, fácil y a la vez rápido de hacer (por ejemplo para la cena del viernes
o domingo que en nuestro caso es cuando
más recurrimos a recetas de rápida elaboración), para esos momentos hay muchas ideas,
como por ejemplo la que os traemos hoy “minipizzas express”, una manera de
hacer pizza casera fácil y rápida. Estas pizzas son pequeñitas porque la base
es una tortilla de arroz o maíz, y los demás ingredientes se reparten rápidamente
sobre la tortilla, y luego simplemente hay que hornearlo por unos poco minutos,
¿a que llama la atención?
INGREDIENTES
(para 4 mini pizzas o 2 personas)
4 tortillas de maíz o trigo
4 huevos
4 cucharadas de salsa de tomate
frito
4 lonchas de queso (nosotros como
casi siempre usamos Emental)
4 lonchas de pechuga de pavo
Queso rallado al gusto.
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Primero ponemos el horno a
precalentar a 180ºC, ya que se tarda muy poquito en preparar las pizzas.
Colocamos las 4 tortillas de
trigo o maíz en la bandeja del horno, aunque se monten un poco unas con otras
no pasa nada, luego se separan fácilmente. Extendemos una cucharada de tomate
frito en cada una de ellas, cascamos un huevo en medio de cada tortilla,
salpimentamos, repartimos las lonchas de queso y pavo en trocitos a rededor del
huevo, una loncha de queso y otra de pavo por tortilla, espolvoreamos el queso rallado por encima al
gusto de cada uno.
El siguiente paso es meter las
minipizzas en el horno durante 10-12 minutos, según el horno, hasta que
este un poquito doradito, además también
depende de si os gusta el huevo más echo o menos echo, nosotros por lo que se
puede apreciar lo hicimos bastante.
Y por último… que aproveche!!
