BROWNIES, VERSIÓN AMERICANA

Brownies, no conocemos a nadie a quien no se le haga la boca agua al enseñarle unos brownies bien hechos, y la verdad es que no son para nada difíciles de hacer. Hay más de una versión, más adelante os enseñaremos como se hace de un modo más básico, pero al ser las dos versiones igual de fáciles hemos pensado en empezar por esta ya que quizás es la que más nos llame la atención y conozcamos memos por ser la americana. Por lo que si te gustan los brownies tenéis que probar esta receta, ya que seguro que no os defraudara.

INGREDIENTES PARA 16 CUADRADOS

Ingredientes para fundir:

325g de chocolate negro

125g de mantequilla 

25g de cacao en polvo (o cola cao)

Ingredientes para batir:

60g de aceite de girasol

265g de azúcar moreno

½ cucharadita de café extracto de vainilla (opcional)

3 huevos

3 yemas de huevo

Ingredientes secos:

150g de harina de fuerza o media 

½ cucharadita de café de sal

Pedazos sólidos:

50g de chocolate negro picado

50g de nueces picadas

ELABORACIÓN

Para empezar  en un bol mezclamos el aceite, el azúcar moreno, la vainilla, los huevos y las yemas, y las batimos con unas varillas con energía para que los ingredientes se integren bien. Por otro lado, mezclamos la harina, el cacao en polvo y la media cucharadita de café de sal y lo añadimos a los ingredientes batidos en el bol. Por otro lado, en un recipiente fundimos la mantequilla y el chocolate en el microondas, dándole vueltas de vez en cuando para que se funda uniformemente y no se queme. Después añadir todo esto a esto la primera preparación  y por ultimo añadimos el chocolate y las nueces picadas.

Para la hora de hornear, lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 180ºC, mientras preparamos el molde. Cogemos un molde de unos 24 centímetros por cada lado (aunque si no tenemos uno de esas dimensiones vale con alguno que se le parezca, pero en función de la altura que coja los tiempos de cocción pueden variar), y lo cubrimos con papel de horno. Una vez hecho esto extendemos la pasta en el molde y con la mano mojada, para que no se nos pegue, aplanamos y alisamos la preparación para así terminar introduciéndolo en el horno. Horneamos durante unos 35-40 minutos, siempre dependerá de cada horno, el punto ideal es cuando la superficie se vuelva brillante, empiece a romperse y este bastante sólida al tacto. Cuando lo saquemos lo dejamos enfriar  y lo cortamos en 16 cuadrados.

Sabemos que la peor parte es la espera a que se enfrié, ¡pero la espera merecerá la pena!